Capacitação em Fabricação de doces e Geleias Regionais transforma vidas no interior da Bahia

Aluna empenhada aprendendo técnicas de Fabricação de doces e geleias com frutas locais no curso da Codevasf | Foto: Codevasf

No Norte da Bahia, uma transformação doce e saborosa está em curso. A Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) conduziu um curso especializado em ‘Fabricação de doces, geleias e compotas’, enfatizando o uso de frutas regionais como abacaxi, manga e goiaba. Este esforço educacional faz parte do “Projeto Amanhã”, uma iniciativa destinada a jovens rurais que buscam aprimorar habilidades profissionais alinhadas às vocações econômicas locais.

Com uma carga intensiva de 40 horas/aula, realizada entre 11 e 15 de dezembro, o curso viu a participação ativa de cinco jovens e sete merendeiras, todos buscando aprimorar suas habilidades e abraçar novas oportunidades de emprego e renda. Essa experiência educacional não apenas ofereceu conhecimento técnico, mas também uma visão de como transformar recursos locais em produtos viáveis e saborosos.

A instrutora destacou a importância de adaptar a capacitação às vocações regionais para estimular o emprego e aumentar a renda familiar. Os participantes, variando de 14 a 26 anos, compartilharam experiências enriquecedoras, com Antônia Maria dos Santos Neta descrevendo sua jornada como “muito gratificante” e Nayara Pereira da Silva explorando novos horizontes ao aprender a produzir doces e geleias utilizando ingredientes locais e sustentáveis.

O Projeto Amanhã, em ação desde 1993, não só apoia a capacitação técnica, mas também incentiva a organização e a autonomia dos jovens, preparando-os para empreendimentos significativos no setor agropecuário e agroindustrial. Com mais de 33 mil jovens beneficiados, o impacto do projeto é sentido não apenas individualmente, mas em toda a comunidade, abrindo caminhos para uma vida melhor e mais oportunidades de emprego e renda.