Curso de Sommelier de Cachaças da Bahia será realizado em Salvador

O master blender Nelson Duarte ministrará o primeiro Curso de Sommelier de Cachaças da Bahia, promovido pela Setur-BA | Foto: Ascom/Setur-BA

Curso de Sommelier de Cachaças da Bahia capacita profissionais em Salvador

Notícias da Bahia: Nos dias 22 e 23 de julho, Salvador será palco do 1º Curso de Sommelier de Cachaças da Bahia. O evento ocorrerá no restaurante Cuco Bistrô, no Centro Histórico, e é uma iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA) para fortalecer a Rota dos Engenhos, promovendo a cachaça como produto turístico de destaque.

Qualificação e Mercado de Trabalho

Segundo Maurício Bacelar, titular da Setur-BA, “a cachaça da Bahia já é reconhecida pela sua qualidade, com prêmios nacionais e internacionais. A produção de grandes marcas está distribuída por diversas zonas turísticas do estado. Acabamos de participar da Expocachaça, onde divulgamos o roteiro baiano em que o turista conhece no alambique toda a cultura da aguardente. Agora, firmamos essa parceria para oferecer o curso que irá qualificar o segmento”.

O curso é idealizado pelo sommelier Raimundo Freire, que destaca a importância da qualificação: “O participante passará a entender como funciona a cadeia produtiva da cachaça, da colheita da cana-de-açúcar à comercialização, podendo atuar no mercado em vários ramos, como consultoria, elaboração de cartas para bares e restaurantes e reconhecimento de aromas e sabores”

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Conteúdo e Instrução

O premiado master blender Nelson Duarte, um dos maiores especialistas em cachaça do país, será o responsável por ministrar as aulas. O conteúdo do curso inclui uma imersão no universo da bebida, com módulos sobre história, legislação, processos de produção, análise sensorial e harmonização com alimentos. O curso é voltado para maiores de 18 anos, e as inscrições estão disponíveis na plataforma Sympla.

Rota dos Engenhos

A Rota dos Engenhos, criada pela Setur-BA, visa promover a cachaça baiana como um atrativo turístico, integrando visitantes à cultura e tradição dos alambiques locais. Esse projeto busca não só aumentar a visibilidade da cachaça da Bahia, mas também proporcionar experiências únicas aos turistas.

Com iniciativas como o Curso de Sommelier de Cachaças, a Setur-BA reforça seu compromisso com o desenvolvimento e a valorização da cachaça baiana, ampliando o mercado e qualificação profissional no setor.

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