Investimentos em laticínio de cabra e vaca visam aumento de renda para agricultores

O laticínio de cabra da Apaeb, em Valente, Bahia, está passando por um processo de requalificação com o objetivo de ampliar sua capacidade de produção e incluir também o beneficiamento do leite de vaca. A iniciativa é do Governo do Estado, através do projeto Bahia Produtiva, que está investindo mais de R$ 1,8 milhão em novos equipamentos, assistência técnica e contratação de engenheira de alimentos para o desenvolvimento de novos produtos.

A requalificação está gerando resultados positivos para as famílias agricultoras, com um aumento de 35% no faturamento do laticínio. Os avanços estão permitindo a inclusão do leite de cabra em diversas redes de supermercados dentro e fora de Salvador e quase em todas as redes de mercados na Bahia. Segundo o gerente do laticínio, Claudir Santana, os produtores chegam a receber, atualmente, até R$ 4 mil.

O sucesso da caprinocultura de leite na região pode ser ex emplificado pelo agricultor Renilton de Jesus Araújo, que começou sua produção leiteira com apenas três cabras e hoje possui cerca de 50 animais, entregando o leite para o laticínio. De acordo com Araújo, ele consegue tirar na faixa dos R$ 5 mil, sem contar as despesas, e espera que o laticínio possa evoluir cada vez mais para que eles também possam crescer.

Os investimentos do Governo do Estado na Apaeb, em Valente, Bahia, são provenientes do projeto Bahia Produtiva, cofinanciado pelo Banco Mundial. A expectativa é de que os novos equipamentos possam beneficiar ainda mais a vida dos agricultores e agricultoras familiares, como Hilário Teixeira, que possui 13 bovinos, sendo seis vacas adultas que ele já entrega o leite. Com os novos equipamentos do laticínio, Teixeira espera entregar o leite de vaca lá e comer apenas do bom e do melhor, visto que os queijeiros sempre baixam o valor.