Bahia: maior produtor de guaraná do mundo

Josalto Alves | Assimp/EBDA

A Cadeia Produtiva do Guaraná foi o tema da reunião do Conselho de Administração da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), na segunda-feira, 1/12. O secretário estadual da Agricultura e presidente do conselho, Jairo Carneiro, ressaltou a necessidade de atração de indústrias para beneficiamento e comercialização com agregação de valor ao guaraná produzido no estado.  A Cadeia do Guaraná está em exposição na 27ª Fenagro, que acontece até o domingo, 7/12, no Parque de Exposições de Salvador.

O secretário Jairo Carneiro solicitou da Câmara Setorial do Guaraná informações que possam servir de referência para ações de fortalecimento do setor. “Precisamos de pesquisas e processos produtivos modernos para reforçar o desempenho da cultura do guaraná no estado. Hoje, vendemos a maior parte do guaraná, em grãos, para o norte do país, onde lá se produz o xarope que é exportado com ganhos extraordinários. Devemos atrair empreendimentos e investimentos para agregar valor a nossa produção”.

Na Bahia, a cultura do guaraná é explorada basicamente pela agricultura familiar. O Território do Baixo Sul responde sozinho pela produção do fruto no estado, com uma área de plantio de 7.600 hectares, sendo considerado o maior produtor de guaraná no mundo. Só neste ano, o Baixo Sul produziu 2.800 toneladas, superando a Amazônia, região originária do guaraná, que teve uma safra de 1.100 toneladas.

O Baixo Sul exporta o produto em pó e em grãos para diversos países como: Alemanha, Itália, França e Estados Unidos. O município de Taperoá (280 km da capital) é o destaque na produção com 1.700 hectares de áreas plantadas. De acordo com Gerval Teófilo, técnico da EBDA e responsável pela Cadeia Produtiva do Guaraná na Fenagro, a cultura tem papel de destaque sócio-econômico na região. “A produção do guaraná é de vital importância na sustentação econômica no Território do Baixo Sul, haja vista o número significativo de famílias envolvidas no cultivo”, salientou.

A EBDA tem papel fundamental nesta produção por oferecer Assistência Técnica de Extensão Rural (Ater) aos agricultores, além de levar novas tecnologias através de seminários, cursos, exposições, Unidades Demonstrativas (UD) e Treinamento de Mão de Obra (TMO). Durante a Fenagro, técnicos da empresa estarão apresentando informações sobre todo o processo de produção do guaraná, desde o preparo de mudas e tratos culturais, até colheita e beneficiamento do fruto.

Cultivo do Guaraná: O plantio do guaranazeiro no Sul da Bahia pode ser feito durante o ano inteiro, recomendando-se, entretanto, o aproveitamento dos dias chuvosos para melhor desempenho do cultivo. Nas condições do Sul da Bahia, praticamente não há problemas de pragas e doenças que causam danos econômicos aos guaranazeiros, ao contrário do município amazonense de Maués, que teve seu plantio atingido pela antracnose em associação com outras doenças. Em virtude dos problemas ocorridos, a produtividade no município caiu de 127 kg/ha/ano em 1982 para 43 kg/ha/ano em 1998.